流れに乗ってみた。ら? - ハナブローチ作家の日常 -

なます

年末に仕込んだ 紅白なます
d0169613_11522729.jpg
直径33cmのお鍋にいっぱい(笑)。




このときは
千鳥酢を使いましたが、
一升瓶が半分くらい空きました(笑)。
d0169613_11522783.jpg

赤いのと黄色いのと普通のオレンジ色の
3本のにんじんを使っています。

以前流行った塩レモン ならぬ 塩柚子も
刻んで加えて風味よく。

赤いにんじんが
ビーツのような発色で
液もピンク色に染まって華やかに。

まな板も染まりましたが(笑)。


年明けに見てみましたら
赤いにんじんの姿はなく、
液と大根がきれいなピンク色に染まって。

期せずして
新春に華やぐなますになってくれて
うれしいお正月です。



Creema(クリーマ)に ブローチのお店 を出しています。


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by taeco0326a | 2019-01-05 12:34 | おいしい | Comments(0)
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北海道在住。 大人の女性の美しさを引き立てる ハナブローチ をつくっています。
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