流れに乗ってみた。ら? - ハナブローチ作家の日常 -

青にんで

お願いしていた
青森県産にんにくが届きました!

バラ1kg
d0169613_09064282.jpg
箱を開けた瞬間のかぐわしいかほり

そして、
1片がものすごく大きい!

比較に十六茶を置いてみましたが、伝わるでしょうか…




アップで



とりあえず、ボウルに移します。

たっぷり入れていただいて感激!


皮を剥いて~



半分に切って、芽を取りつつ
小鍋で漬け込み液をつくり~

にんにくを詰めたビンに注いで完成。



奥のビンには、大きめのにんにくを
手前のビンには、わりと小さめのを入れました。

わざわざ『青にん』と書いたのは、
去年は『中にん(中国産にんにく)』でつくったから。

中にんでも かなり美味しいにんにく漬け、
青にんなら もっと美味しいはず!と
時期がくるのを待っていました。

そのまま食べるのはもちろん、
薄切りにしてカツオのたたきの薬味に
漬け汁ごと混ぜたりもしています。


半年後のお楽しみです♡







by taeco0326a | 2018-08-02 12:06 | おいしい | Comments(0)
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北海道在住。 大人の女性の美しさを引き立てる ハナブローチ をつくっています。
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