流れに乗ってみた。ら? - ハナブローチ作家の日常 -

千歳鶴 市澤セレクションを楽しむ会

先日、
嵯城商店 日本酒会
『千歳鶴 市澤セレクションを楽しむ会』に 参加させていただきました。


何はさておき、
乾杯の日本酒
d0169613_15305016.jpg
春しぼりらしく
とっても春らしい可愛らしい色合いのラベルでした♡




市澤セレクションの市澤とは、
釧路出身で
釧路の酒蔵 福司 にいらした女性杜氏のお名前。

福司在職中には、
鑑評会で 3年連続金賞受賞という輝かしい実績をお持ちで
現在は札幌の千歳鶴で杜氏をつとめておられます。

道内唯一の女性杜氏で
実力もある方が
今つくっているお酒の飲み比べができる
ということで、参加を決めました。





ラインナップはこちら。

左から順に
上の表の①~⑥が並んでいます。




順にまわして注いでいきます。

こういう風にしてくださると
どれがどれだか…とならずに済み、とてもわかりやすいですね。




①~④は、頒布会の 4月、5月分のお酒。
⑤⑥は、まだ市場には出ていないもの。
⑦⑧⑨は一升瓶。
⑩は、乾杯の春しぼり。

特に⑨の瑞翔は、
市澤杜氏の思いがいっぱいに詰まった渾身のお酒だそう。
 

純米大吟醸 瑞翔




会場は ふく亭さんということで、
肴も豪華。

かれいの姿造り


牡蠣




あまくてとっても美味しかった⑤番。
ゆっくりじっくり味わいたいお酒。

いい意味で 千歳鶴らしくないお酒
というと おこられてしまうかな(笑)。

札幌在住時には
千歳鶴の近くを通りがかることも何度かありましたが、
昔からある一升瓶の千歳鶴
そのラベルのイメージが強すぎて
勝手に
工場で大量生産しているイメージを持ってしまっていました。

小ロットで
こういうお酒もいろいろ造ってるんだ…と 
目から鱗というか

小さい蔵だから手造り
大きい蔵だから手造りではない ということではないのだと
勝手な思い込みがガラガラと壊されていくさまを
気持ちよく感じながらのひととき(笑)。

裏話もたくさん伺いながら
美味しいお酒を飲み比べる贅沢と
だんだんほわーんとしていく感じと(笑)。


えび♡


お鮨


つめたいお蕎麦



今回の個人的お気に入り♡

右のは市場に出ていないのですが…。

千歳鶴に対する
自分の勝手なイメージが壊されて、

大きい蔵でも、千歳鶴は手造りなんだと
千歳鶴って こんなにがんばってるんだなと
こういうお酒もつくってるんだなと

とてもうれしい発見ができた夜でした。


そして、
千歳鶴って 札幌の酒蔵なんだと
今さら改めて気づかされたような気がしました。

以前、出雲に旅行したとき
たまたま入った居酒屋さんで
この近くの酒蔵のお酒なんですよと
いろいろなお話をしてくださりながら
オススメしてくださったことがとてもうれしくて、
2杯3杯と飲み比べたことを思い出しました。


その土地のものを
その土地のお酒でいただく
というのは、
旅行のお楽しみのひとつ。

札幌にも
日本全国、海外からも観光のお客様が大勢いらっしゃいます。

その時に、
札幌のお酒はこれですと
豊平川のほとりにある千歳鶴という酒蔵の…と
ちょっとしたお話をしながらオススメしてくださる居酒屋さんが
もっともっとたくさん増えたらいいなと
強く強く感じた夜でもありました。


出雲での美味しいお酒の話は、こちらからどうぞ。
               ↓





by taeco0326a | 2018-07-28 11:48 | おいしい | Comments(0)
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