トマトコンポートサワー
以前作った ミニトマトのコンポート。
そういえば…と、野菜室から取り出す。
あれ? もしかして?
深呼吸して、息を止めて、
耳をすましながら、ビンの蓋を開ける。
ぷしゅっっ …やっぱり(苦笑)。
習性か、即 蓋をしめて振ってしまう。
シュワシュワ(笑)。
スプーンで ひとさじすくって 味見。 …美味しい♪
なんでも発酵してしまう我が家。
丹波栗の渋皮煮も、一昨年昨年と 元気よく発酵(苦笑)。
去年は、ミニトマトのコンポートの発酵液で、酵母種を起こしてパンを焼きました(笑)。
今年はどうしようかな~?
これ以上酵母種を増やすのは、物理的に無理(苦笑)。
実は、確信犯だったりします(笑)。
そういえば…と、野菜室から取り出す。
あれ? もしかして?
深呼吸して、息を止めて、
耳をすましながら、ビンの蓋を開ける。
ぷしゅっっ …やっぱり(苦笑)。
習性か、即 蓋をしめて振ってしまう。
シュワシュワ(笑)。
スプーンで ひとさじすくって 味見。 …美味しい♪
なんでも発酵してしまう我が家。
丹波栗の渋皮煮も、一昨年昨年と 元気よく発酵(苦笑)。
去年は、ミニトマトのコンポートの発酵液で、酵母種を起こしてパンを焼きました(笑)。
今年はどうしようかな~?
これ以上酵母種を増やすのは、物理的に無理(苦笑)。
実は、確信犯だったりします(笑)。
by taeco0326a
| 2011-09-26 19:15
| おいしい
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