流れに乗ってみた。ら? - ハナブローチ作家の日常 -

秋の気配

降り続く雨、ひんやりとした風。
暑さのピークは過ぎたんだなぁ…という気がします。

生来、暑さと湿気は得意ではなくて、
ようやく人心地。

やはり戻る、私の中の 基本のパン
d0169613_17484283.jpg

テカってる(笑)。
蒸気かけ過ぎですね。





今回使ったのは…、

パピリカ
メールダンケル
TYPE ER

ホシノ中種
ホップ元種
サワー種

塩(ゲランド)
ユーロモルト


あ、もちろん水も(笑)。
by taeco0326a | 2011-08-16 22:31 | パン | Comments(0)
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