流れに乗ってみた。ら? - ハナブローチ作家の日常 -

特別菓子講習会 ~ 『パティスリーアンシャルロット』

2日連続 学校。
昨日は座学、今日は特別菓子講習会。

今回の先生は、
パティスリー アンシャルロット オーナーシェフ  吉本 晋治 先生

メニューは、3種類
(今日の写真はケータイで撮ってます。)


ココナッツのパンナコッタ
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マンゴーのソースに
学校敷地内に自生しているグロゼイユとミントを飾って。 かわいい♪

飾りのゼリーも習いました。
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ルバーブのクラフティ
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ルバーブは、栗山の岩崎農園さんの☆
ベリー類も のせま~す。
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このクラフティは、美味しくて作りやすい を目指したレシピだそうで。
美味しい~♪


りんごと紅茶のロイヤルミルクティ
生地を手で合わせました~。 なつかし。
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オールスターズ
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ちなみに、お昼はこちら
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アボカドとベーコンと玉ねぎの あたたかいスープ
冷やし豚しゃぶと水菜の冷製パスタ
ミニトマトのココット
クロワッサン


お久し振りの方にもお会い出来て、とてもうれしかった。


まどか先生のパン教室に通いたいなぁ… と改めて思いました。
みなさん お元気かしら。
by taeco0326a | 2011-07-10 23:47 | がっこう | Comments(0)
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