特別菓子講習会 ～ 『パティスリーアンシャルロット』

２日連続 学校。
昨日は座学、今日は特別菓子講習会。

今回の先生は、
パティスリー アンシャルロット　オーナーシェフ 　吉本 晋治　先生

メニューは、３種類
（今日の写真はケータイで撮ってます。）


ココナッツのパンナコッタ

マンゴーのソースに
学校敷地内に自生しているグロゼイユとミントを飾って。　かわいい♪

飾りのゼリーも習いました。



ルバーブのクラフティ

ルバーブは、栗山の岩崎農園さんの☆
ベリー類も のせま～す。

このクラフティは、美味しくて作りやすい　を目指したレシピだそうで。
美味しい～♪


りんごと紅茶のロイヤルミルクティ
生地を手で合わせました～。　なつかし。



オールスターズ



ちなみに、お昼はこちら

アボカドとベーコンと玉ねぎの あたたかいスープ
冷やし豚しゃぶと水菜の冷製パスタ
ミニトマトのココット
クロワッサン


お久し振りの方にもお会い出来て、とてもうれしかった。


まどか先生のパン教室に通いたいなぁ…　と改めて思いました。
みなさん お元気かしら。