流れに乗ってみた。ら? - ハナブローチ作家の日常 -

クッキー と ロールケーキ

今日は学校。
洋菓子の実習でした。

メニューは、クッキー と ロールケーキ

クッキーは2種類
サブレ と ホーレンダー ザント ゲベック(独)
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組み立て式を作ったのは初めてでした~。
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ロールケーキ♪
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別立て法にて
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卵黄も 卵白も 生クリームも すべて手立て。
学校ですから~。
右腕の付け根(前側)が すでに筋肉痛(苦笑)。
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田邊先生の授業は 面白くて、とても楽しい♪
今日も すごーくためになりました。
by taeco0326a | 2011-05-14 22:27 | がっこう | Comments(0)
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