流れに乗ってみた。ら?

トマトジュース作り

朝5:20に起きて、厚真町までドライブ。 ひとりで(苦笑)。
案の定 道を誤って、お馬さん まで見ちゃいました。

着いた先はここ。 こぶしの湯 あつま  からの風景↓
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目的はトマトジュース作り。
去年、お誘いいただいて参加したら、とても美味しいトマトジュースが出来ちゃったので、今年もまた。
素晴らしい指揮官の元、さくさくと作業は進みます。

まずは、120kgのトマトと ビンを洗ってー。
トマトを切ってー。 ビンは消毒してー。
切ったトマトを煮まーす。
煮上がったのがこちら↓
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これを漉しまーす。 遠心分離機にて。
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漉したらまた火にかけてー、アク取ってー、ほんのちょっとのお塩を加えたらー、
ボウルに移して、ビンに入れていきまーす。
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ビンの口を王冠で閉じてー。
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脱気殺菌しまーす。

出来上がりの図
d0169613_23523265.jpg


5人分。
1人37本のお持ち帰りとなりました。


脱気殺菌中にお昼ごはん。 名物豚丼!
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甘くて美味しいのですー。
ぺろっと完食いたしました!


帰りに、
お肉屋さんに寄ってー
パン屋さんに寄ってー
ジェラート屋さんに寄ってー (←長沼の花茶さん)
くるるの杜へ寄ってー
帰途につきました。



サラサラっと書きましたが、
私はほとんど何もしてないのです(苦笑)。
言われるがまま。 ゴメンナサイ。

帰りもいろいろな所に連れて行っていただいて。
とっても楽しかった。


本当にお世話になりました。
どうもありがとうございました。


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                                        くるるの杜のひまわり
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# by taeco0326a | 2010-08-27 00:11 | おいしい | Comments(3)

ホップ元種

ホップの液種が完成して3日が経過しました。
1日1回種つぎをして、今日が3日目。

3回目の種つぎをして、室温放置。
お風呂から上がって見たら、大変なことになっていました(苦笑)。
d0169613_23211387.jpg

ふた開いてるし。
ちなみに、発酵前は赤テープの上のラインまでだったのです。
ひぃー。
元気いっぱい(笑)。
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# by taeco0326a | 2010-08-26 23:26 | パン | Comments(0)

ホップ酵母

ホップ酵母を起こしました。

                   ↓ 我が家のホップ (赤いのはミニトマトです)
                     もちろん完全無農薬
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                   ↓ アップはこんな感じ
d0169613_18585295.jpg


                   ↓ 本で起こし方をチェック!
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                   ↓ した甲斐なく、邪道なホップ酵母起こしを。 りんごがなくて…(言い訳)
                     ホップの花?実?と 水とはちみつを入れて密閉しました。 
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                   ↓ アップはこんな感じ  
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1日1回、ビンのふたを開けて、また閉めて、シェイクシェイク!



                   ↓ 4日後のビンの様子
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                     開ける前ですが、シューーーーーって言ってます。
                     ガス漏れ。こわい(苦笑)。


                   ↓ 恐る恐る開けてみた の図
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                     実は、開ける途中で1回閉めて、再度開けたのです。
                     シューーーーーの音とともに一気に上がってくるのがこわくて。
                     心を落ち着けて、再度開けました。
                     大急ぎでシャッターを切る(笑)!
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溢れました(笑)。
いやいや素晴らしいパワーです。
ちょっと味見しましたが、苦い…(苦笑)。 ビールとも違いますが。


只今、元種起こし中。
このホップ酵母液種とキタノカオリロングを合わせて。


去年起こしたホップ酵母(邪道)は、最初かなり暴れたのですが、今年はどうかしら?
楽しみ楽しみ。
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# by taeco0326a | 2010-08-25 19:39 | パン | Comments(2)

化粧水作り

化粧水を作りました。

作るといっても、あっという間。
ただ合わせるだけですが(苦笑)。
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その簡単さに似合わず、とても気持ちいい使い心地。
ずっと続けていけそうです。
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# by taeco0326a | 2010-08-25 18:57 | てしごと | Comments(0)

友だちの新居へ

友だちの新居へ行ってきました。

玄関を開けてもらってびっくり!
これが住宅なのー?

                   ↓ ここは玄関。 家の中ですよー。
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                   ↓ 進んできたら。
                     まだ玄関(笑)。 そして玄関ホール。 
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カフェみたい。

とても素敵な建築家さんにお願いして建てた、想いと創意工夫と叡智のいっぱい詰まったお家。
とてもとても一言では言い表すことのできない、たくさんの想いが詰まったお家。
大事に大事に育てていってね。


rocaさんのマフィンを用意してくれていました。
徳光珈琲さんのチョコ深ブレンドとともに。
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美味しかったー。ありがとう。
また遊びに行かせてね。
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# by taeco0326a | 2010-08-24 23:47 | いろいろ | Comments(5)
北海道の東の端で 大人の女性のための 華ブローチ をつくっています。
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