流れに乗ってみた。ら?

最終日

昨日は、最終出勤日でした。

PCのデータや、身のまわりの諸々を片づけて、引き継ぎの最終チェックもして、
無事終えることができました。

9年4か月…長いですよね。
今はまだ、実感がわかないのです。
指折りカウントダウンしていた割りには(苦笑)。

就業時間終了後、コム・シェ・モアで送別会もしていただきました。
いろいろ忙しい最中で、準備や手配をしていただいて、なんだか申し訳ないような感じでした。
いつもは、準備する側だったので、
「主役なんだから」 と上座の真ん中に座らされて、お膳立てされて、落ち着かないこと…(苦笑)。

思いがけず、お花にプレゼントに…いっぱいいただきました。
ここまでしていただけるとは思っていなくて、正直びっくり。 でも、とてもうれしかったです。
が…(苦笑)。
男チームと女チーム、それぞれからいただいて、
お互いに 「えーそっちもあげるんだ!?」 「かぶった!」 と言っていて。
双方とも、あげるあげない、それ自体を知らなかったようで。

たった5人の事務所で、そんなコミュニケーションでこれから大丈夫?と余計な心配をしてみたり。
本当に余計なお世話ですね(苦笑)。

制服を返しがてら、最後の挨拶には伺いますが、
とりあえず、無事終了できてホッとしています。


いただいたお花はこちら。

               ↓ 女チームから、生花のアレンジを
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               ↓ 男チームから、プリザーブドフラワーのアレンジを
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営業所のみなさん、本社の方々、仕入先、お客さん、関わったすべての方へ
長い間お世話になりました。
今までどうもありがとうございました。
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# by taeco0326a | 2010-07-09 17:14 | いろいろ | Comments(2)

岩川シェフのドイツパン

ビーネ マヤ 岩川シェフの講習を受けてきました。
サワー種を使ったドイツパン。
春先にドイツ菓子の講習を受けたときにリクエストしたのです。

なんと通ってしまってビックリ! でも、すごーくうれしかった。
今日はとても楽しみにしていました。

メニューは、ロッゲン・ミッシュ・ブロート と ロジィーネン・ブロート 
そして、サワー種不使用のデザート系のパンも。

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ロッゲン・ミッシュ・ブロート
サワー種の風味が効いて、とても美味しかったです。

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ロジィーネン・ブロートは、ヨーグルト入ってる?と思うような味わい。
入れてないことはわかってるんですけど。
サワー種の量で、味わいに違いが出るのかな?
これもとっても美味しかった。

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岩川シェフが、ゴッツェ氏から分けていただいて、大切に継いできたサワー種を使って。
なんとシェフの手元に来てからでも15~6年だそうです。その前は…? 
スゴ過ぎて、言葉が見つかりません。

しかも、この貴重なサワー種、シェフのご厚意で受講生に分けていただけました。スゴイ…!!!
大切に継いでいきます。
種も、精神も。
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# by taeco0326a | 2010-07-07 00:45 | ならいごと | Comments(5)

特別菓子講習会 ~ 『Benbeya』さんのヴェリーヌ

今日は、お菓子を習ってきました。
内容は、夏のトレンドスイーツ、ヴェリーヌ。

1か月ほど前、学校からご案内をいただいて、見て、………ヴェリーヌって???
即調べました。
グラスに入った、層になったデザート ということで、キラーン☆
翌日午前中、就業時間中にチョット抜け出して申し込みました(笑)。

で、今日がその日。
とても楽しみにしていました。

講師は、『Benbeya』 パティシエール 石栗麻衣先生
内容は、さっぽろコーンヴェリーヌ と ライチとアプリコットのヴェリーヌ

コーンヴェリーヌは、「さっぽろスイーツ2010」の洋生菓子部門グランプリ受賞作品です。

さすがはプロのお仕事! すごい手間がかけられています。
すべてを一度に、家で再現することは多分ないと思われます(苦笑)。
でも、パーツそれぞれが、単体でも美味しい!
ひとつずつなら出来そう(笑)。
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どちらもお店で商品として販売されているものです。
とっても得した気分~。

美味しいレシピを教えていただけて、とてもうれしかったのですが、それだけじゃなくて、
先生のお人柄がとても素敵でした。
お忙しいでしょうが、是非また教えていただけたらな…と思います。

ちなみに、学校で用意してくれたランチはこちら
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トマトベースの甘辛チリソースが絶品でした。
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# by taeco0326a | 2010-07-04 20:09 | がっこう | Comments(3)

決算締め日 その2

今日は、決算の最終締め日です。
が、もう私のやることはないのですねー。暇です(笑)。

いつも締め日にいろいろと発生するので、
何が起きてもいいように、
前日までにほぼ終わらせておくのが習慣になっていて。

またいつもの調子でまわしてしまいまして(苦笑)。

とは言っても、
私はなんとなくその辺にいるだけで、何をやっているわけでもなく。
なんとなく説明をして、なんとなく暇つぶし…(苦笑)。
たまに呼ばれて、あちこちへ。ミツバチのようになってます。

もう引継ぎも終了ですねー。
あと3日もあるんですけど…、どうしようかしら(笑)。
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# by taeco0326a | 2010-07-02 16:35 | いろいろ | Comments(0)

ハート♥

今日は来客が多い1日でした。

お世話になったメーカーさんや、
かわいがっていただいた得意先の社長さんや。

皆さん、「じゃーまたー」とか、「またな」とか、「頼むぞー」などと言って、お帰りになりました。いつものように。
私は、「はい。ありがとうございます」と応えました。これまたいつものように。

『また』はないとわかっていて、そう答えるのは、正直堪えます。
笑顔が引き攣るのを、抑えられた自信がありません。

退職することを口止めされているのです。
「影響が大きいから言わないでください」と。圧の込められた声音で。返す言葉を遮断して。

営業さんも口外しないように指示されています。
対外的には何もないことになっているのです。

実質勤務はあと4日間。
籍は今月いっぱいまでありますので、その頃に退職挨拶の葉書を出す用意はしていますが、
それでいいの?という気持ちがもやもや…。


家に帰って、
その気持ちを引きずったまま
先日のアプリコットのパンを切ったら…

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ハート出現!
しかもこんなキレイな形で。

テンション上がりました~。だって女の子ですもの(笑)。
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# by taeco0326a | 2010-07-02 00:55 | いろいろ | Comments(0)
流れ流れて、北海道の東の端で 大人の女性のための 華やぎブローチをつくっています。
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