流れに乗ってみた。ら?

古谷たかしさんの手打ちパスタ教室

3月22日は、アトリエタブリエへ
古谷たかしさんの手打ちパスタ教室に参加させていただきました。
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ひさびさのアトリエは、とても素敵な装い!
かわいすぎるモノ達に目が奪われます。
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まずは、パスタの手打ちから

こちらは、古谷シェフが前日に仕込んでくださっていた生地
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断面(笑)。
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がんばって伸ばしましたー!
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切ったらすぐバラします。
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手打ちパスタ、初挑戦でしたが
このコシはこの苦労あってのことなのですね。

今後、手打ちパスタ、限定○食! というのに出会えたら、感謝していただかなくては。

参加されたみなさま、
お塩一握りはこれくらいですよ~♪
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前菜
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キャロット・ラぺ
今まで食べた中で一番美味しかったです。
黄人参とデコポンオイルのコラボが絶妙でした!

タコとじゃがいものレモンマリネもとっても美味しかった!
じゃがいもはスノーマーチ
うちにいっぱいあります♪


パスタの仕上げ
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真打、ごぼうと豚肉のラグー
グラナ・パダーノをたっぷり振って~
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ごぼうの香りがぶわっと!
麺にソースがよくからんで、本当にとっても美味しかったです!!!

コレは煮込み時間4時間!
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ということで、
もっと気軽に作れる あさりのトマトパスタのレシピも教えてくださいました。

古谷シェフのレッスンデビューということで、
はじめにみなさんへクッキーのプレゼントが☆
しょっぱなから掴まれましたね~♪

そして、ちゃむさんから 雷除志ん古の大福のおみや♪
ありがとうございます!
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美味しいものをいっぱいいただいて
おみやまでいただいて
うれしすぎるレッスンだったのですが、
最後の最後に素敵過ぎる報告が!!!

ひさびさに キャーだか ヒャーだか、とんでもない声を出してしまいました(笑)。
ここ最近で本当に一番最高にうれしかったです。

帰りの車でもひとりでニヤニヤしちゃって、あやしいことこの上なし。

いやほんとに、とってもうれしいです。
とても楽しみです☆
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by taeco0326a | 2014-03-25 21:24 | ならいごと | Comments(0)
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