人気ブログランキング | 話題のタグを見る

流れに乗ってみた。ら?

B'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会

今日は、ATELIER TABLIER に行ってきました。

パン焼き小屋ツォップ 伊原店長の製パン講習会に参加させていただきました!!!
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22372462.jpg

メニューは、
ふたごぱん・フラットブレッド
手混ぜフォカッチャ
スイートロール生地
ベーマーバルトブロート(ライ麦パン)





ふたごぱん
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2244566.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22441284.jpg

焼き立てが美味しい~とのことで、まだあたたかいのをスライスしてくださいました!
美味しい~♪
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22442632.jpg


同じ生地で、
フラットブレッド(ピザ)

えー はちみつ? と ガン見
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22453495.jpg

さらにトッピング!!! それを?
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22454668.jpg


手混ぜフォカッチャ
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22493619.jpg

今日初挑戦の 衝撃の具材も!
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22502360.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2250615.jpg


至福のランチ♪
昨日、その辺にある粉(!)で作ったというバゲット
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2251517.jpg

その辺にある粉がまたスゴイ…
前田農産さんの粉だそうです!

キャー素敵! 香ばしい香り!
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2252275.jpg

同じ生地でカンパーニュ
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22521717.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22522939.jpg

サラミ入りクリームチーズをのせていただきます♪
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_22523885.jpg

まどか先生お手製のガスパチョが衝撃的に美味しかった!
このレシピが知りたいです…


スイートロール生地
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_232068.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2321236.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_232231.jpg

シュガーボール
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2331658.jpg

クローネ
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2335259.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_234298.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2341774.jpg

女性の肘では小さくてダメだそう…
「ご主人に手伝ってもらって」 に、即 「いやだ~」 の声。 爆笑。
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2343419.jpg

ツオップ
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2374756.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_2384880.jpg

食パン
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_238167.jpg


ベーマーバルトブロート(ライ麦パン)
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_23101397.jpg
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_23102656.jpg

美しい…
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_23104218.jpg

ひとりで持てちゃうわけですねー☆
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_23105632.jpg

B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_23183742.jpg

サワーの香りが気になって…
めっちゃ吸い込みました。 変態です(笑)。


開始直後から すさまじい情報量!
メモが全然追いつかないので、ひたすら動画で。

42GBも撮っていた自分にビックリです(^^)
それだもの、予備のバッテリーまで切れるわけです(^^;

完全にペース配分を間違えてしまい、最後はスマホで。

伊原さんと一緒に写真を撮っていただいたのですが、
はしゃぎすぎて飛び跳ねて、ブレブレ(笑)。

ばかですねー。


それにしても、
改めて見直しても 食い入るように見入ってしまって、メモもとれない…

復習には しばらくかかりそうです。


自分で考えることの大切さ…
考えてないなぁ… と反省しきり。

知らず知らずのうちに、こういうものだと決めつけてしまっていることにも気づかされます。
いいなぁと思ったら、やってみたらいい と。


そして、
1個選んで集中して作らないと成熟しない と。

成熟 という言葉に感じ入る。

それにしても、100回目安…
とことんやりますか(^^)


スイートロール生地を極めたいのですが…

卵白はどうするのだ!
Junya's マカロンか?

カロリーがー!!! なんて言っていては上達しないのです。
副産物でさらにカロリー上乗せして 大変なことになっても、致し方ないのです。
太りそうなものが美味しい… あぁぁぁぁ。


スライスアーモンドのくだりといい、目からうろこがボロボロぼろぼろ…

爪で掻き落とさずに…
自分で考えよう!


ものすごい情報量をシャワーのように浴びて、今もまだ興奮状態。
とても美味しくて とても楽しい、夢のようなレッスンでした。
B\'Zopf 伊原靖友氏 製パン講習会_d0169613_23112586.jpg

松戸でも予約待ちでなかなか受けられないというレッスン…

こんな貴重なレッスンに参加できたことに 本当に感謝です。

そして、そんなレッスンだからこそ お会いできた方も。
とってもうれしかったです。



どうもありがとうございました。
by taeco0326a | 2013-07-03 23:58 | ならいごと | Comments(0)
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。


北海道在住、46歳。転勤族になった夫と2人暮らし。美味しかったもの、楽しかったことの記録 。
by taeco0326a
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ホームページ

 ちょっとつけたら、
     あら可愛い♪
ハナブローチ
    +あそびごころ

検索

イラスト:まるめな