流れに乗ってみた。ら?

第1回 上野純弥氏のフランスの焼き菓子レッスン お菓子教室

今日も アトリエ タブリエ へ

上野純弥氏の フランスの焼き菓子レッスン に参加させていただきました。
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あっという間に定員になってしまった 本当に貴重なレッスン☆
とても楽しみにしていました。





チーズケーキ
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焼き上がり
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キャレ
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スタイリングは、本多えり子さん
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さすがのセンス☆ 本当に素敵!
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ランチは、まどか先生の美味しいパン♪
とっておきのデザートが待っているので 軽めに~
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クレームシトロン
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キャラメル バニーユ
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待望のデザートタイムの前に、シェフの仕上げ
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KONさんデザインがまた素敵♪
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発想の転換というか、機転というか…
さすがですね☆
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お土産までー!
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ミクニや、パリのピエールエルメ本店にもいらしたという輝かしい経歴をお持ちなのに、
この敷居の低さ。

家庭でも再現できる
自分にもできる と思える わかりやすさ。

何より、この美味しさ。
こんなハイレベルなお菓子が自分で作れたら、お店では買わないよ~ と本当に思う。


作業をしながらの説明も、ひとつひとつがエッセンスで
ひとつの言葉も聴き洩らしたくなくて、ほぼ動画で撮影。

16GBのほとんどを使い切ってしまい、最後の方は静止画でなんとか。
次回は 32GBにする? と半ば本気で思っています。


お菓子は、配合が大事と思っていたのですが、
「きっかけとして配合があるだけ」
「惑わされない」
「ひと手間を楽しめるかどうか」

きっかけ ですかー!


楽しむ気持ち溢れる 素敵なみなさんとご一緒できて、それがまたとても楽しくて☆
こんなスゴイレッスンを企画してくださった まどか先生にも大感謝です。


来月のレッスンも、今から楽しみです!
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by taeco0326a | 2013-04-16 23:05 | ならいごと | Comments(2)
Commented by ひろみ at 2013-04-19 07:40 x
すてき!!
Commented by taeco0326a at 2013-04-22 11:40
●ひろみさん
本当に!
ファンクラブできました(笑)。
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