流れに乗ってみた。ら?

初焼き

室温が低いのをいいことに、2日間放置されていた中種。 お気の毒さま(苦笑)。
d0169613_0404659.jpg

ちょっと気持ち悪いくらい ぶっくぶくしてますが(苦笑)。

ぐるぐる混ぜて空気を入れて~。
それでもすぐ ぷくぷくくる。 元気いっぱい。
d0169613_0405647.jpg

昨日手捏ねしておいた生地を 今日焼きました。
また、復温もせず。

明らかに早いな~ と思いながら強行。  
d0169613_041557.jpg

吸水のわりに腰高。
そして案の定、はじけちゃってます(苦笑)。
d0169613_0411528.jpg

この後も焼き続けまして~、そっちは なだらかな丘のよう。

最初は レーズンを入れようと思っていたのですが、先日使い切っていたらしく~(苦笑)。
その辺にあった いろいろな残り物ドライフルーツを テキトーに入れました。


初焼きからして ぐだぐだ(苦笑)。
先が思いやられます。
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by taeco0326a | 2012-01-17 00:59 | パン | Comments(2)
Commented by ちゃむ at 2012-01-18 14:07 x
やっぱり焼いてましたか(笑)。今度は巨大ボールごとアップお願いします!
Commented by taeco0326a at 2012-01-19 01:27
●ちゃむさん
さすがお見通し☆
ほんとに巨大で(苦笑)、かなり場所とってます(笑)。
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