流れに乗ってみた。ら?

第3回 ドイツパンクラス パン教室

11月24日は、ドイツパン教室の日でした。

またしても振替(苦笑)。
本当にご迷惑をおかけしております。


リースがお出迎え~
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青がとてもキレイ。



まずは、フォルコンブロートから~

前処理した押し麦
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サワー種
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ひび割れの目安
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まどか先生のお手本
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ふんわり~ は、見た目でもわかるのですね☆


お茶タイム~
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おいち♪

 
みんなのも焼けました~
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個性が出ますね。



ツオップフ
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↑ この ニョロニョロ具合は、ちょっとスゴイ光景(笑)。
家で見ることは、多分一生ない(笑)。


5本編みのやり方を習いました♪
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練習を結構やったところで 目撃!
↓ 某 三島さんの。
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パン技研を卒業された方は、やはり持ってますねー☆

「教えてくださ~い♪」

で、みんなで教わる。  うふふ~ もちろん動画で(笑)。
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まどか先生が焼いてくださっていたフォルコンブロートで ランチ♪
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このジャムは、先日の 山﨑豊さん直伝 ですね~♪ 
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フォルコンブロートに、
タカナシさんのクロテッドクリームを厚く塗って、
その上に 出来立ての カシスとブルーベリーのジャムをのせて、
さらに 赤玉ネギのマリネをのせて。

美味し過ぎて 至福♪


ツオップフも焼き上がりました~
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目が揃って とてもキレイ!

冷めたてをすぐにいただきます~♪
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続々と焼き上がり~
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Wさんの馬蹄形
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きっと幸運が舞い込みますよ♪




☆本日の金言☆
「考えてばかりじゃなくて、実際やってみないと始まらない!」
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by taeco0326a | 2011-11-29 19:19 | ならいごと | Comments(2)
Commented by グレイン。 at 2011-11-29 20:20 x
わ~~~、タカナシさんのクロテッドクリームにあのジャム~~。
よだれが出てきちゃいそうですよ(^^)

馬蹄形素敵ですね!今度チャレンジしたくなりましたっ!
Commented by taeco0326a at 2011-11-30 01:46
●グレイン。さん
美味しいもの の 4乗 ですからね~♪
美味し過ぎて 気が遠くなりかけました(笑)。

馬蹄形素敵ですよね!
是非チャレンジしてみてください。
きっと幸運が舞い込みますよ~♪
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