流れに乗ってみた。ら?

ベーカリークラブN43° 2011 秋 定期講習会 ②

今回とても楽しみにしていたのが、山﨑豊さん
あちこちでお写真とお名前を拝見していました。

本物だわ~!(笑)。
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● マカディミアン クランベリー
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北海道をイメージして…と。
そんな素敵なお心遣いを レシピにのせてくださるとは!
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サンドイッチでも、
ナッツ類も、紅茶・珈琲入れても、プレーンでも、直焼きでも、と。

懐が深いわ~♪
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● スコーン
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そのまま食べて美味しい アメリカンタイプ
飲み物がなくてもOKの、ざっくり 甘くないスコーン
塩気もきいて、すごく好き!

絶品ジャムと タカナシ乳業さんのクロテッドクリームをのせて♪
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 ↑ コレ本当に市販してほしい!


● ラズベリーとリコッタのマフィーン
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粉の味がしっかりする、食事にもなるタイプ
ひとくち食べてビックリ☆
初めての食感!!!
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比較の為に、一般的なマフィンも焼いてくださる。
こっちも美味しいですけど(笑)。
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● リンツァートルテ
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我慢できずに食べちゃった明石さん(笑)。
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食べ頃は3日後がベスト ということで、
お持ち帰りの試食分は、3日後にいただきました。  すっごい美味しかった♪♪♪


● チャバタ
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当初の予定にはなかったチャバタ
前日思い立って、その辺にある材料で作ってくださったそうですが、
コレが本当にハンパなく美味しかった☆
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あまりの美味しさに、アハが出た!
また食べたいよ~♪♪♪



ここからは、明石さんです♪

● タルティーヌ

BEFORE
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AFTER
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ブロートハイムでも 出しているそうです。
コレが焼き立てで出てきたら、予定になくても買ってしまう~!
そして、買って大正解!

塗るバターにも一工夫。
マヨネーズも自家製。 
「当たり前」 と サラッとおっしゃる明石さん。
だから支持されるのでしょうね~。


サンドイッチも
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シンプルですが、これがすごく美味しい☆

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カマンベールでゴルゴンゾーラをサンドイッチしたチーズ
イタリアとフランスの美味しいところをとって、ドイツが作ったんですって。  おもしろい~♪
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明石さんの好きなチーズ
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ランチ☆
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うはは~ もう美味し過ぎて 理性が飛びます。
細胞がよろこんでるのがわかる☆


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● パン・リュスティック(冷蔵)
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マカダミアンナッツを入れたのも。
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● バゲット・レジャンデール
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今回も、ものすごい濃さでした。

あんまり興奮しすぎて、
最後の方、私の電池も切れちゃって………、でも食べて復活(笑)。

カメラの電池は切れちゃいましたが(苦笑)。



とても素敵な講習会でした。
参加できて 本当にしあわせ。


ご一緒したみなさんにも、とてもよくしていただきました。
どうもありがとうございました。
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by taeco0326a | 2011-11-27 00:44 | ならいごと | Comments(2)
Commented by ろみ at 2011-11-27 09:46 x
taeちゃん・・・・・断面撮りまくり!!( ̄艸 ̄)ブハッ
Commented by taeco0326a at 2011-11-28 01:44
●ろみ~
そうなの。 撮りまくりなの。
で、そのさまが 話題になっているそう(苦笑)。
「ふらふら~っとしながら、気付いたらいつもいい位置にいる」 って。

置いてあるパンを動画で撮って、自分が動いていたときには、
さすがに 自分で自分にツッコミ入れました。
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