流れに乗ってみた。ら?

暑くても

今日の札幌、最高気温は 34.1℃までいったそうです。
8月下旬に34℃を越えたのは、観測史上初だそうで(苦笑)。
この残暑、9月上旬まで続く予想だとか…。

19時現在、只今の室温は34.6℃
オーブンを使っている影響が大きいと思われます(苦笑)。

今日焼いたライ麦パン
d0169613_18543881.jpg

粉は
本捏ねは、TYPE ER と F、メールダンケル
中種とホップ種は、キタノカオリロング
サワー種は、メールダンケル

先日起こしたホップ酵母もチョットだけ加えてみました。
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by taeco0326a | 2010-08-30 19:05 | パン | Comments(0)
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