流れに乗ってみた。ら?

ホップ酵母

ホップ酵母を起こしました。

                   ↓ 我が家のホップ (赤いのはミニトマトです)
                     もちろん完全無農薬
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                   ↓ アップはこんな感じ
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                   ↓ 本で起こし方をチェック!
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                   ↓ した甲斐なく、邪道なホップ酵母起こしを。 りんごがなくて…(言い訳)
                     ホップの花?実?と 水とはちみつを入れて密閉しました。 
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                   ↓ アップはこんな感じ  
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1日1回、ビンのふたを開けて、また閉めて、シェイクシェイク!



                   ↓ 4日後のビンの様子
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                     開ける前ですが、シューーーーーって言ってます。
                     ガス漏れ。こわい(苦笑)。


                   ↓ 恐る恐る開けてみた の図
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                     実は、開ける途中で1回閉めて、再度開けたのです。
                     シューーーーーの音とともに一気に上がってくるのがこわくて。
                     心を落ち着けて、再度開けました。
                     大急ぎでシャッターを切る(笑)!
d0169613_1901583.jpg


溢れました(笑)。
いやいや素晴らしいパワーです。
ちょっと味見しましたが、苦い…(苦笑)。 ビールとも違いますが。


只今、元種起こし中。
このホップ酵母液種とキタノカオリロングを合わせて。


去年起こしたホップ酵母(邪道)は、最初かなり暴れたのですが、今年はどうかしら?
楽しみ楽しみ。
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by taeco0326a | 2010-08-25 19:39 | パン | Comments(2)
Commented by gateau-shino at 2010-08-25 23:34
ビール党なので、ホップでビールも!!とリクエストしたくなります。
すごいパワーの酵母、パンが楽しみですねー♪
Commented by taeco0326a at 2010-08-26 23:29
●shinoさん
ホップ、大量にあるのですが…、多分今がピークです。
欲しい人には差し上げたい~。
パン、焼いたらUPしますねー。失敗しても(苦笑)。
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