流れに乗ってみた。ら?

今日焼いたパン

昨日の夜捏ねておいた生地を焼きました。
ライ麦80%のパンと シナモン練り込みのパン

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ライ麦パンは、先日岩川シェフからいただいたサワー種も少々加えて。
これがあると安心。朝食だけでなく、ちょっと小腹がすいたときにもつまむので(笑)。


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シナモンのパンは、明日来る妹へ

久々にあげるパンなので、失敗はしたくなくて。
過発酵を恐れて、粉と一緒にシナモンも気前よく入れました。
漬けておいたクランベリーとブルーベリー、ローストしておいたくるみとカシューナッツに、ホワイトチョコも少々

どんなパンをあげても、いつも「美味しいよー」と言ってくれる、出来た妹ですが、
今回は、ちゃんと好みに添ったもので(笑)。

念のため2個焼いたので、1個スライス。
二次発酵を早めに切り上げたのでふんわり不足ですが。
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優しいお姉ちゃん(笑)は、この後、あげる分もスライスしましたよ。スライス苦手の妹のために。
あー過保護だわ。妹の思うツボだわ。

そっちはふんわり。よかった。
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by taeco0326a | 2010-07-18 20:19 | パン | Comments(2)
Commented by aoi at 2010-07-18 20:59 x
おいしそう~、フルーツも漬けているんですね
好みのパンを焼いてもらえるなんて、幸せな妹さんですね
Commented by taeco0326a at 2010-07-19 21:22
●aoiさん
よろこんでくれたので、よかったです。
妹が来るとわかっていて外出することにしたので、罪滅ぼしも兼ねて。
ダメなお姉ちゃんなので(苦笑)。
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